今から1ヶ月前に播種したのが菊錦、4日前に播種したのが桜月という品種です。収穫時期は春からですが、タネ播きは11月末～2月末頃まで2週間間隔で実施しています。

やはり耐病性と耐暑性を重視しています。

その通りです。霜がおりるこの時期の定植は、普通に露地栽培はできないので、寒さ対策が重要となります。ここは12月に定植した圃場です。支柱、ビニールトンネルを設置後2週間太陽熱で温め、その間にマットと呼ばれる寒冷紗を設置、その後定植。定植後、マットを被せます。トンネルに使用するビニールは一度で廃棄せず保管管理し2年利用します。

3月終わり頃を予定しています。霜の季節が終われば白菜の生育に合わせてトンネルの両側を開きます。温めすぎも生育にはあまりよくありません。収穫まで白菜の様子を観察しながら、温度管理をしていきます。