材料・分量（2人分）
| ゆずだいこん | 70g |
|---|---|
| ゆずだいこん漬け汁 | 小さじ1弱 |
| ツナ缶詰 （油漬け・70g入り） | 1/4缶 |
| マヨネーズ | 小さじ1弱 |
| ポン酢しょうゆ | 小さじ1/2 |
| かつお節 | 1g |
作り方
①ゆずだいこんと漬け汁を分けておく。②ツナ缶詰の油を切る。
③ボウルにゆずだいこんとツナとマヨネーズ、ポン酢しょうゆ、ゆずだいこん漬け汁を入れて混ぜる。
④冷蔵庫で約15分間冷やす。
⑤かつお節をかけ軽く混ぜ、器に盛り付けたら完成。
宇都宮文星短期大学地域総合文化学科フードフィールド調理師ユニットの皆さんが、授業の中で「ゆずだいこん」を活用した“アレンジレシピ”の企画開発を行いました。
②ツナ缶詰の油を切る。
③ボウルにゆずだいこんとツナとマヨネーズ、ポン酢しょうゆ、ゆずだいこん漬け汁を入れて混ぜる。
④冷蔵庫で約15分間冷やす。
⑤かつお節をかけ軽く混ぜ、器に盛り付けたら完成。
②ツナ缶詰の油を切る。
③ボウルにゆずだいこんとツナとマヨネーズ、ポン酢しょうゆ、ゆずだいこん漬け汁を入れて混ぜる。
④冷蔵庫で約15分間冷やす。
⑤かつお節をかけ軽く混ぜ、器に盛り付けたら完成。
