材料・分量（2人分）
| ゆずだいこん | 18本 |
|---|---|
| 小ねぎ | 4本 |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 140g |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
作り方
①小ねぎを小口切りにしておく。②豚肉2枚を少し重ね広げた上にゆずだいこん3本をのせて巻く。
③②に軽く塩・コショウをふる。
④耐熱皿に③をのせ、ラップをして電子レンジにて600wで5分間加熱する。
⑤盛り付け皿に④をのせ、小ねぎをちらす。
⑥つけダレ(A)と(B)をそれぞれよく混ぜ合わせて添える。
宇都宮文星短期大学地域総合文化学科フードフィールド調理師ユニットの皆さんが、授業の中で「ゆずだいこん」を活用した“アレンジレシピ”の企画開発を行いました。
②豚肉2枚を少し重ね広げた上にゆずだいこん3本をのせて巻く。
③②に軽く塩・コショウをふる。
④耐熱皿に③をのせ、ラップをして電子レンジにて600wで5分間加熱する。
⑤盛り付け皿に④をのせ、小ねぎをちらす。
⑥つけダレ(A)と(B)をそれぞれよく混ぜ合わせて添える。
②豚肉2枚を少し重ね広げた上にゆずだいこん3本をのせて巻く。
③②に軽く塩・コショウをふる。
④耐熱皿に③をのせ、ラップをして電子レンジにて600wで5分間加熱する。
⑤盛り付け皿に④をのせ、小ねぎをちらす。
⑥つけダレ(A)と(B)をそれぞれよく混ぜ合わせて添える。
