【メディア掲載】産経新聞に宇都宮文星短期大学調理師ユニット様と取り組む「発酵野菜のピューレ レシピ開発」について紹介されました

2019年12月17日

2019年12月17日付の産経新聞にて、宇都宮文星短期大学調理師ユニットの皆様と取り組みました発酵野菜のピューレのレシピ開発について紹介されました。
今年で3年目となる産学連携。今回の取り組みでは、植物性乳酸菌（ロアレ乳酸菌）が豊富に含まれた発酵野菜ピューレを活用したランチプレート3種類が完成しました。プロの調理師を目指す学生の皆様の力作揃いで素晴らしいレシピ開発となりました。