“ハルピンきゃべつ®”アレンジレシピ

にんにく醤油、唐辛子でじっくりと漬けこまれた、アキモ通販No.1商品のハルピンきゃべつ®。そのまま食べるだけでなく、簡単アレンジでさらにお楽しみいただける料理を紹介します。食べ切れなくて余ったハルピンきゃべつ®の活用術としても重宝する、お役立ちレシピです。

ハルピンきゃべつの切り方はYouTube動画“ひと手間で「ハルピンきゃべつ®」がさらに美味しくなるコツ”をご覧ください。

ひき肉と混ぜるだけ！ハルピンきゃべつ®餃子

材料・分量（15個分）

ハルピンきゃべつ®	約半分(175g程度)
ひき肉 (豚・鶏・牛どれでも可)	100g
餃子の皮	15枚
水	150cc
ごま油	小さじ2
【餃子のタレ】
ハルピンきゃべつ®の漬け汁	大さじ1
黒コショウ	少々

作り方

①みじん切りにしたハルピンきゃべつ®(芯部分が入っていてもOK)を軽く漬け汁を絞り、ボウルに入れる(約150ｇ～170ｇ)。
②①に、ひき肉100ｇを加え、よくこね、餃子のたねの出来上がり。
③餃子の皮で包む。
④フライパンに餃子を並べる。
⑤強火で熱し、餃子を返して焼き面が白く変化したことを確認したら、水を入れる。
⑥グツグツとしたら中火にし、フタをして一気に蒸し焼きにする(約3分半～4分)。
⑦フタを取り、水気が残っていたらそのまま加熱して水気を飛ばす。
⑧ごま油を回しかけ、強火にし、お好きな焼き色になったら完成！！

※ハルピンきゃべつ®の漬け汁大さじ1に黒コショウ少々を混ぜた餃子のたれでお楽しみください。
※ひき肉は、豚ひき肉ならジューシーに、鶏ひき肉ならさっぱりと、牛ひき肉ならたっぷりのうま味を、それぞれの味わいをお楽しみいただけます。

レシピのポイント

にんにく醤油、唐辛子で漬け込む「ハルピンきゃべつ®」を活用することにより、
きゃべつに味が染み込んでいるので、塩分も控えめに、手間なし短時間、美味しい餃子ができます。漬け汁と黒コショウ少々の特製餃子のたれも絶品です！

ハルピンきゃべつ®のおつまみチーズ焼き

材料・分量（8枚分）

ハルピンきゃべつ®	約半分(175g程度)
とろけるチーズ	80g
片栗粉	大さじ2
サラダ油	大さじ1

作り方

①ハルピンきゃべつ®(芯部分は入っていてもOK)を5ｍｍ程度の千切りにする。
②①と、とろけるチーズ、片栗粉をボールに入れ混ぜ合わせる。
③熱したフライパンにサラダ油を大さじ1ひいて、円形(直径約8cm)に並べる。
④中火～強火で焼き、両面がきつね色になれば完成！！(約3分)
⑤お好みで黒コショウをかける。