2026年2月6日、石井アキモカップサッカー大会保護者の皆様（宇都宮市石井町）よりご依頼いただき、「アキモ手作りキムチ教室」を河内地区市民センターの調理実習室（宇都宮市中岡本町）にて実施いたしました。

キムチ教室では、まず講師から直接、白菜下漬けの方法を伝授いたします。次に、3～5人一組となり、グループで協力して大根、にんじん、たまねぎ、にら、にんにく……などの野菜を千切り・すりおろし、それらを数種類の調味料と一緒に混ぜ合わせ、キムチのタレを作ります。その後、あらかじめアキモ工場で漬け込んだ下漬け白菜(半割サイズ)をご提供し、そこにタレを丁寧に塗り込み完成です！作ったキムチ（約1.3Kg/個）はお持ち帰りいただき、ご家庭の冷蔵庫で熟成していただきながら、お好みの発酵タイミングで少しずつお楽しみいただくことができます。

「アキモ手作りキムチ教室」では、材料および講師をアキモで準備・派遣させていただきます。申込される団体様とは事前に開催日時や場所などの打ち合わせをいたします。その上で、調理施設(水道・調理台付)および必要な調理器具(施設で利用可能なものを中心に)をご準備いただきます。参加される皆様はエプロン・三角巾・台ふきんを持参いただくだけでOK。アキモ秘伝のレシピでつくる本格キムチを楽しく作ることができます。

「アキモ手作りキムチ教室」実施にご興味のある団体様、ぜひアキモ広報セクション(028-667-0548,内線772)までお問合せください。